بيتيفور العيد – بيتيفور هش وطري للعيد 🥐✨

بيتيفور العيد الهش والطري الذي يذوب في الفم! وصفة مضمونة 100% مع عجينة ناعمة ولذيذة، يمكن حشوها بالمربى أو غمسها في الشوكولاتة. تحضر بسهولة وتناسب تقديمات العيد والضيوف. جربوها وراح تكون من أكثر الحلويات المطلوبة!

وصفة بيتيفور العيد

🥐 المكونات:

• 5 ملاعق كبيرة سمنة
• 100 جرام زبدة (بحرارة الغرفة)
• ½ كوب سكر بودرة (أو سكر حب ناعم)
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 2 كوب دقيق (تقريبًا)
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• رشة ملح

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء اخفقي السمنة والزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
2. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا.
3. أضيفي النشا والدقيق والملح تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية قابلة للتشكيل.
4. ضعي العجينة في كيس حلواني وشكلي البيتيفور في صينية مبطنة بورق زبدة.
5. اخبزي في فرن محمى مسبقًا على 170 درجة لمدة 10-15 دقيقة حتى يحمر القاع فقط.
6. اتركيه يبرد تمامًا.
7. للتزيين: ألصقي قطعتين بمربى أو كراميل أو شوكولاتة، أو غمسي الأطراف في شوكولاتة ورشي فستق أو جوز هند.
8. قدميه مع القهوة أو الشاي. بالعافية!

✅ نصائح وأسرار بيتيفور العيد:

• الزبدة يجب أن تكون بحرارة الغرفة لعجينة ناعمة.
• لا تكثري الدقيق حتى لا يصبح البيتيفور قاسيًا.
• راقبي الفرن جيدًا حتى لا يحمر الوجه (القاع فقط).
• يمكن حفظ البيتيفور في علبة محكمة لأسبوعين.
• لنسخة أغنى: أضيفي شوكولاتة أو مكسرات في الحشو.

❓ الأسئلة الشائعة

• بديل السكر البودرة؟
  سكر حب ناعم مطحون جيدًا.
• ممكن عملها بدون بيض؟
  نعم، لكن البيض يساعد في النعومة.
• كم مدة الخبز؟
  10-15 دقيقة على 170 درجة حتى يحمر القاع.
• هل يمكن تجميدها؟
  نعم، شكليها وفرزيها ثم اخبزي مباشرة.