🍯 المشبك السوري – حلوى شرقية مقرمشة ولذيذة! 🍴
يعتبر المشبك السوري من أشهر الحلويات الشرقية المعروفة بقرمشتها اللذيذة ومذاقها الغني. يتم تحضيره بمزيج من السميد والدقيق مع اللبن الرايب ليعطيه قوامًا خفيفًا وهشًا. بعد قليه، يُغمر المشبك في الشيرة ليحصل على قوامه المقرمش من الخارج والطري من الداخل. هذه الوصفة مثالية لمحبي الحلويات الشرقية التقليدية.
🥄 المكونات:
- 🔸 المكونات الأساسية:
- كوب ونصف سميد خشن
- كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- كوب لبن رايب
- كوب ماء دافئ
- زيت للقلي
- شيرة (قطر) للتسقية
👩🍳 طريقة التحضير:
- في وعاء، نخلط السميد والدقيق والبيكنج بودر والملح.
- نضيف اللبن الرايب والماء الدافئ، ونخلط جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.
- نترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- نضع العجينة في كيس حلواني أو قمع، ثم نسكبها مباشرة في زيت دافئ على شكل دوائر متداخلة.
- نقلي المشبك على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
- نغمره فورًا في الشيرة الدافئة ثم نصفيه.
- يقدم المشبك ساخنًا أو بدرجة حرارة الغرفة.
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 15 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 10 دقائق
🔸 الإجمالي: 25 دقيقة
🔸 تكفي: 4-6 أشخاص
استمتعوا بمذاق المشبك السوري المقرمش مع كوب من الشاي أو القهوة! 😋💛
