🍛 تهجين إيراني – نكهة شرقية مميزة!
تهجين إيراني وصفة شهية مستوحاة من المطبخ الإيراني، حيث يتم دمج التونة مع الأرز والزرشك والزعفران للحصول على طعم رائع. جربيها الآن وتمتعي بوجبة غنية بالنكهات! 😍👌
🥄 المكونات:
- 1 حبة بصل مفرومة
- 1 حبة فلفل رومي مقطع
- 2 حبة طماطم مقطعة
- علبة تونة مصفاة
- ملح حسب الذوق
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة
- ملعقتان كبيرتان زرشك إيراني
- 2 كوب أرز أبيض غير مستوي تمامًا
- ملعقة صغيرة ماء ورد
- رشة زعفران مذاب
👩🍳 طريقة التحضير:
- نحمر البصل والفلفل الرومي في مقلاة حتى يذبل.
- نضيف الطماطم المقطعة ونقلبها حتى تذبل.
- نضيف التونة مع البهارات والملح ونتركها تنضج لبضع دقائق.
- نطفئ النار ثم نضيف الكزبرة المفرومة والزرشك الإيراني.
- نخلط الأرز غير المستوي مع ماء الورد والزعفران.
- نضع طبقة من خليط التونة في قدر أو صينية فرن، ثم نغطيها بطبقة الأرز.
- نغطي القدر أو الصينية وندخلها الفرن أو نتركها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
