قالب موكا بارد وسهل التحضير يسرق العقول بنكهة القهوة والشوكولاتة المنعشة في أيام الصيف الحارة. طبق حلوى مميز وخفيف يناسب التجمعات العائلية أو كتحلية سريعة بعد الوجبات.
نصيحة: اتركي القالب يبرد لليلة كاملة في الثلاجة ليتمسك قوام الموكا جيداً.
المكونات
- 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة (تقريباً كوب)
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان (اختيارية)
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو
- 2 كريم كراميل (ظرفين)
- 1 فانيليا (ظرف)
- 4 كوب ماء (تقريباً لتر)
- بسكويت سادة حسب الرغبة
نصائح النجاح
احرصي على تحريك المكونات جيداً على البارد قبل رفعها على النار لضمان عدم تكتل النشا. مرري سكينة رفيعة على أطراف القالب بحذر قبل قلبه لتسهيل خروجه دون تشقق.
الأخطاء الشائعة
عدم الاستمرار في التحريك أثناء الطهي على النار قد يتسبب باحتراق الخليط في قاع القدر.
بدائل المكونات
بدلاً من البسكويت السادة يمكنك استخدام بسكويت الشوكولاتة لزيادة النغمة الغنية.
اقتراحات التقديم
زيني وجه القالب برشة من الكاكاو البودرة عند التقديم.
طريقة التخزين
يُحفظ القالب مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ويُقدم بارداً مباشرة.
القيمة الغذائية (لكل حصة تقريباً)
حوالي 220 سعرة حرارية، 5غ بروتين، 35غ كربوهيدرات، 7غ دهون (تقديرات تقريبية).
