خبز البطاطس بالجبن – Kaşarlı Patates Bazlama 🫓🧀

خبز البطاطس بالجبن – خبز مسطح طري ومقرمش من الخارج، محشو بالبطاطس المهروسة والجبن المذاب! وصفة تركية سهلة ولذيذة، تحضر في دقائق بدون فرن، وتقدم ساخنة مع الزبدة. مثالية للإفطار، العزومات، أو كوجبة خفيفة مع الشاي.

وصفة خبز البطاطس بالجبن

🫓 المكونات:

• 5 حبات بطاطس مسلوقة
• 1 كوب جبن كاشار (موزاريلا) مبشور
• 1 كوب دقيق
• 1 بيضة
• حفنة شبت (ديل) مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملح (حسب الرغبة)
• زبدة للدهن

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اهرسي البطاطس المسلوقة جيدًا حتى تصبح ناعمة.
2. أضيفي الجبن المبشور، الدقيق، البيضة، الشبت، البيكنج بودر، والملح.
3. اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية غير لاصقة (أضيفي قليل من الدقيق إذا لزم الأمر).
4. قسمي العجينة إلى كرات متساوية، رشي قليل من الدقيق وافرديها برفق.
5. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، اطبخي الخبز من الجهتين حتى يتحمر.
6. ادهني الخبز الساخن بالزبدة مباشرة.
7. قدميه ساخنًا. بالعافية!

✅ نصائح وأسرار خبز البطاطس بالجبن:

• إذا كانت العجينة طرية جدًا أضيفي قليل من الدقيق، لكن لا تكثري حتى لا يفقد الخبز نعومته.
• اطبخي على نار متوسطة حتى ينضج الداخل ويحمر الخارج.
• يمكن إضافة أعشاب أخرى أو فلفل حار حسب الرغبة.
• يقدم ساخنًا مع الشاي أو السلطة.
• يمكن تجميد الخبز بعد الطهي وتسخينه لاحقًا.

❓ الأسئلة الشائعة

• بديل الجبن الكاشار؟
  موزاريلا أو أي جبن مبشور يذوب جيدًا.
• ممكن عملها بدون بيض؟
  نعم، لكن البيض يساعد في تماسك العجينة.
• كم مدة الطهي؟
  دقيقتين لكل جهة تقريبًا حتى يتحمر.
• هل يمكن تجميدها؟
  نعم، اطبخيها ثم جمديها وأعدي تسخينها في الطاسة.