بيتزا المقلاة السريعة هي الحل الأمثل عندما تشتهين البيتزا ولا تملكين الوقت أو الرغبة في تشغيل الفرن. تتميز بعجينة قطنية ومقرمشة معتمدة منذ سنوات، وتُقدم كوجبة عشاء خفيفة ولذيذة.
نصيحة: اتركي العجينة تتخمر جيداً للحصول على قوام طري وقطني.
المكونات
- 2 طماطم (لصلصة الطماطم)
- 1 بصل (لصلصة الطماطم)
- 1 ثوم (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة كبيرة طماطم مركزة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- فلفل أحمر تحميرة
- زعتر حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 كوب ماء دافئ (للعجين)
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب جبن موزاريلا وجبن أحمر (للجبن)
- تونة أو كفتة حسب الاختيار
- ذرة حلوة مايس حسب الرغبة
نصائح النجاح
اتركي العجينة تتخمر حتى تتضاعف حجمها لضمان قوام هش. أضيفي القليل من زيت الزيتون أثناء العجن للحصول على طراوة ممتازة.
الأخطاء الشائعة
عدم ترك العجينة ترتاح وتتخمر كفاية قد يمنحك قواماً مكتوماً. الإفراط في تحمير الوجه قبل ذوبان الجبن قد يحرق القاع.
بدائل المكونات
بدلاً من التونة أو الكفتة يمكنك استخدام أي خضروات مفضلة لديك.
اقتراحات التقديم
قدّميها ساخنة مع القليل من الزيتون والخضروات المشوية.
طريقة التخزين
تُحفظ البواقي في الثلاجة داخل وعاء محكم، وتُعاد تسخينها في المقلاة على نار هادئة حتى تستعيد قوامها المقرمش.
القيمة الغذائية (لكل حصة تقريباً)
حوالي 350 سعرة حرارية، 12غ بروتين، 45غ كربوهيدرات، 14غ دهون (تقديرات تقريبية).
