خبز الثوم بالبيتزا – Garlic Bread Pizza 🥖🍕

خبز الثوم بالبيتزا – خبز طري ومقرمش بنكهة الثوم الغنية، محشي بجبنة موزاريلا وزيتون وتوابل. وصفة سهلة ولذيذة جدًا، تحضر في وقت قصير وتناسب العزومات والوجبات الخفيفة. جربوها وراح تكون من أكثر الوصفات المطلوبة!

وصفة خبز الثوم بالبيتزا

🥖 المكونات (العجينة):

• حليب دافي
• سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• دقيق منخول
• 1 بيضة
• رشة ملح
• زبدة مذابة (بحرارة الغرفة)

🧄 خليط الثوم:

• زبدة مذابة
• بقدونس مفروم
• شبت مفروم
• زيت زيتون
• 2 فص ثوم مهروس
• رشة ملح
• فلفل أسود

🧀 التزيين:

• جبنة موزاريلا
• شرائح زيتون
• شطة (شليفليكس)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. حضري خليط الخميرة: اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة الفورية. اتركيه في مكان دافئ 5 دقائق حتى تتفاعل.
2. في العجانة أضيفي الدقيق المنخول، خليط الخميرة، البيضة، رشة الملح، والزبدة المذابة. اعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. انقلي العجينة إلى زبدية مدهونة بالزيت، غطيها واستريحيها في مكان دافئ 30 دقيقة.
4. حضري خليط الثوم: اخلطي الزبدة المذابة مع البقدونس، الشبت، زيت الزيتون، الثوم المهروس، الملح والفلفل الأسود.
5. قسمي العجينة إلى كرات، افردي كل كرة بسمك 1 إنش تقريبًا.
6. دهني العجينة بخليط الثوم، أضيفي الجبنة الموزاريلا، شرائح الزيتون، ورشة شطة.
7. اخبزي على 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
8. قدميه ساخنًا مع أوراق الجرجير والطماطم المجففة. بالعافية!

✅ نصائح وأسرار خبز الثوم بالبيتزا:

• استخدمي حليبًا دافئًا (ليس ساخنًا) لتفعيل الخميرة بشكل صحيح.
• الزبدة يجب أن تكون بحرارة الغرفة لعجينة ناعمة.
• راقبي الفرن جيدًا حتى لا يحترق الخبز.
• يمكن إضافة فلفل حلو أو فطر لتنويع الحشو.
• قدميه ساخنًا لأفضل طعم وقرمشة.

❓ الأسئلة الشائعة

• بديل الجبنة الموزاريلا؟
  أي جبن مبشور يذوب جيدًا.
• ممكن عملها بدون بيض؟
  نعم، لكن البيض يساعد في النعومة.
• كم مدة الخبز؟
  15 دقيقة على 180 درجة.
• هل يمكن تجميدها؟
  نعم، شكليها وفرزيها ثم اخبزي مباشرة.