مكشكشة منال العالم اللذيذة

مكشكشة منال العالم وصفة لطيفة ولذيذة لمن يحبون الحلويات الخفيفة والمبتكرة. تُحضَّر برقائق الفيلو المكشكشة مع السمنة والمستكة وتُحشى بخليط كريمي غني، لتكون مثالية للتقديم في التجمعات والمناسبات الخاصة.

نصيحة: اتركي المكشكشة تهدأ قليلاً قبل إخراجها من القالب وصب الشيرة عليها لتتداخل النكهات.

المكونات

• 6 عجينة فيلو كلاج (رقائق العجينة)
• 0.5 كوب سمن مذابة (لدهن العجينة)
• 0.25 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة (تضاف إلى السمنة)
• 4 ملعقة كبيرة فستق حلبي مطحون (للتزيين والحشو)
• 1 كوب كريمة سائلة (للحشوة)
• 0.25 كوب قيمر قشطة (للحشوة)
• 3 بيض (حبات كبيرة)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة (للحشوة)
• 0.5 كوب سكر ناعم الحبيبات (للحشوة)
• 3 ملعقة كبيرة لوز شرائح (للتزيين)

نصائح النجاح

ضعي ورق الزبدة داخل قوالب الكب كيك لتسهيل إخراج الحلوى بعد الخبز. اعملي بسرعة عند دهن رقائق الفيلو بالسمنة حتى لا تجف العجينة. اضبطي حرارة الفرن بعناية لتحصلي على لون ذهبي فاتح متناسق.

الأخطاء الشائعة

ترك رقائق الفيلو مكشوفة للهواء لفترة طويلة مما يسبب جفافها وتكسرها. الإفراط في خبزها في المرة الأولى حتى لا تحترق قبل إضافة الحشوة.

بدائل المكونات

بدلاً من الفستق الحلبي يمكنك استخدام اللوز أو أي مكسرات مفضلة لديك. بدلاً من الشيرة يمكنك استخدام العسل حسب الرغبة.

اقتراحات التقديم

قدّميها دافئة أو باردة مع رشة من الفستق الحلبي المطحون على الوجه.

طريقة التخزين

تُحفظ في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، وتُعاد تسخينها برفق قبل التقديم.

القيمة الغذائية (لكل حصة تقريباً)

حوالي 220 سعرة حرارية، 4غ بروتين، 18غ كربوهيدرات، 15غ دهون (تقديرات تقريبية).