حلا طاح الحطب بالبسكويت والجوز

حلا طاح الحطب حلوى باردة سريعة التحضير تجمع بين قرمشة البسكويت والجوز وحلاوة الحليب المكثف، وتُغلف بطبقة من الشوكولاتة البيضاء الناعمة. مثالية لضيافة العيد أو كتحلية خفيفة بعد الإفطار في رمضان، وتجهز في دقائق دون حاجة للفرن.

نصيحة: برّدي الكرات قبل غمسها بالشوكولاتة لتماسك أفضل وغطاء ناعم.

المكونات

• 3 كوب بسكويت مطحون (سادة)
• 1/2 كغم جوز مطحون (ناعم)
• 3/4 can حليب مكثف محلى (علبة قياسية 395 جم)
• 1 ملعقة كبيرة قشطة
• 1 شوكولاتة بيضاء (للغمس، كمية حسب الحاجة)

نصائح النجاح

استخدمي بسكويت سادة غير محلى بكثرة لتوازن الحلاوة مع الحليب المكثف. اعجني المكونات بيدين مبللتين قليلاً لتتشكل الكرات بسهولة ولا تلتصق. ذوّبي الشوكولاتة البيضاء على حمام مائي أو في الميكروويف بفواصل قصيرة مع التحريك حتى لا تحترق.

الأخطاء الشائعة

إضافة كمية كبيرة من القشطة تجعل العجينة طرية جداً وصعبة التشكيل، اكتفي بالملعقة المحددة. غمس الكرات في الشوكولاتة وهي في درجة حرارة الغرفة يؤدي لتساقطها، برّديها أولاً. عدم طحن الجوز ناعماً يترك قطعاً كبيرة تكسر شكل الكرة عند التشكيل.

بدائل المكونات

بدلاً من البسكويت المطحون يمكنك استخدام كيك سادة مفتت بنفس الكمية. بدلاً من الجوز يمكنك استخدام اللوز أو الفستق الحلبي المطحون. بدلاً من الشوكولاتة البيضاء يمكنك تغليف الكرات بالشوكولاتة الداكنة أو الحليب.

اقتراحات التقديم

قدّميها في صينية مزينة برشات جوز مبشور أو فستق حلبي مجروش. رصّي الكرات في علب هدايا صغيرة لتقديمها كضيافة عيد أنيقة. قدميها مع القهوة العربية أو الشاي بالنعناع لتكتمل أجواء الضيافة.

طريقة التخزين

تُحفظ في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة حتى 5 أيام، ويمكن تجميدها قبل غمسها بالشوكولاتة حتى شهر ثم تذاب في الثلاجة وتغمس طازجة.

القيمة الغذائية (لكل حصة تقريباً)

حوالي 180 سعرة حرارية، 3غ بروتين، 18غ كربوهيدرات، 11غ دهون (تقديرات تقريبية).