مندي الدجاج بطنجرة وحدة
🍗 مندي الدجاج بطنجرة واحدة – وصفة سهلة ولذيذة! 😍🔥
إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة لتحضير مندي الدجاج دون الحاجة إلى أفران أو أدوات معقدة، فهذه الوصفة المثالية لك! بطبخها في طنجرة واحدة، ستحصل على دجاج متبل ورز شهي بنكهة المندي الأصلية. 🍛✨
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 20 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 40 دقيقة
🔸 تكفي: 4 إلى 6 أشخاص
🥄 مكونات تتبيلة الدجاج:
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- خيوط الزعفران
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- ½ ملعقة صغيرة هيل ناعم
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
🍛 مكونات الأرز:
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- 2 كوب مرق دجاج
- ملح حسب الذوق
🔥 طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي مكونات التتبيلة ثم افركي الدجاج جيدًا واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- في الطنجرة، سخني قليلًا من الزيت ثم حمري البصل والثوم حتى يذبل.
- أضيفي البهارات المشكلة والكركم والقرفة وقلّبي حتى تفوح رائحتها.
- ضعي الأرز فوق البصل وقلّبي، ثم أضيفي مرق الدجاج واتركيه يغلي.
- ضعي قطع الدجاج المتبل فوق الأرز، ثم غطي الطنجرة واتركيها على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- ارفعي الدجاج وحمّريه في الفرن للحصول على لون ذهبي (اختياري).
- قدمي المندي ساخنًا وزيّنيه بالمكسرات المحمصة أو شرائح الليمون. 🍋🔥
