الطاجين المغربي باللحم
🇲🇦 الطاجين المغربي باللحم – نكهة تقليدية لا تُقاوم! 🍖🔥
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 20 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 3 ساعات و10 دقائق
🔸 تكفي: 6 إلى 8 أشخاص
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة طاجين مغربي أصيلة، فقد وجدتها! 😍 الطهي البطيء يجعله طريًا ولذيذًا مع نكهات غنية. مثالي لموائد رمضان والعزائم! 💯
📝 المكونات:
- 🔹 1 كيلو كراديش لحم ضاني
- 🔹 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 🔹 ملح وفلفل حسب الرغبة
- 🔹 رشة بابريكا مدخنة
- 🔹 4 حبات بصل مقطعة جوانح
- 🔹 1 حبة بندورة
- 🔹 1 حبة جزر
- 🔹 نصف حبة قرع
- 🔹 رشة كزبرة
- 🔹 برقوق مجفف
👩🍳 طريقة التحضير:
- تبّلي اللحم بزيت الزيتون والبهارات واتركيه لمدة 10 دقائق.
- في طاجين على نار متوسطة، حمّري اللحم حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- أضيفي البصل، البندورة، الجزر، والقرع، ثم اسكبي القليل من الماء.
- غطي الطاجين واتركيه على نار هادئة لمدة 3 ساعات، مع تفقد الماء كل 30 دقيقة.
- عند نضج اللحم، أضيفي الكزبرة والبرقوق واتركيهم 10 دقائق إضافية.
- قدّمي الطاجين ساخنًا مع الخبز المغربي أو الكسكس. 😋
✨ جربي الوصفة وشاركينا رأيك في التعليقات! 💯
