مناقيش بعجينة مثل القطنه بدون بيض وبدون زبدة وتنفع لجميع المعجنات
المقادير
– للعجينة:
- ٤- اكواب دقيق
- ١ ١/٢- ماء دافي
- ١/٤- كوب زيت زيتون او زيت الذرة
- ٣-م ك حليب بودرة
- ١/٤- كوب زبادي
- ١- م ك سكر
- ١- م ك خميرة فوريه
- ١- م ص ملح
– الاضافات :
- جبن شيدر وموزاريلا وبارميزان او قشقوان او ضيفو اي اجبان تحبوها
- بقدونس وحبه سوداء وسمسم
- لبنه وزعتر وزيت زيتون
-
كل المكونات تكون بحرارة الغرفه ماعدا الماء دافي
طريقة التحضير
في وعاء نحط الماء الدافي والخميره والسكر والحليب والزبادي ونقلب ونضيف الدقيق والملح ونعجن الين تلم العجينه ونغطيها بنايلون ومنشفة مطبخ نظيفة ونتركها ترتاح لمدة ١٥ دقيقه
ونضيف لها الدين ونعجن لمدة ١٠ دقايق الين تصير عجينه طريه وماتلصق باليد
ندهن الوعاء بزيت ونحط العجينه ونغطيها بنايلون ومنشفة مطبخ نظيفة ونتركها لمدة ساعه لحد ما يتضاعف حجمها ونفرغ الهواء ونشكلها كرات متساويه ونتركها ترتاح ١٠ دقايق ونفردها ونضيف الاضافات ونشغل الفرن على درجة حراره ٢٠٠ من فوق وتحت نتركة يسخن تمااااااام وندخل المناقيش لمدة ١٠ دقايق تستوي وتتحمر ونطلعها وندهن بزيت الزيتون ونقدمها مع شاي بالنعناع وبالعافيه 😍🤤
