ملاي كراهاي تشيكن
المقادير
- دجاجة مقطعة اثمان منزوعة الجلد
- م ك بهار مسالا
- م ص كمون
- م ص كزبرة
- م ص ونص ملح
- نص م ص فلفل اسود
- م ك معجون ثوم وزنجبيل
- ورق كاري ان وجد
- كوب الا ربع بصل مقلي مقرمش
– خلطة ملاي مسالا:
في الخلاط
- ٢-٣ فلفل اخضر
- قبضة راهية كزبرة
- كوب زبادي
- كوب ونص كريمة طبخ
- م ك مليانة قشطة
طريقة التحضير
في المقلاة حطيت كوب الا ربع زيت ويسخن اضيف الدجاج واقلبه دقايق
اضيف عليه البصل والثوم والرنجبيل والبهارات والملح وورق الكاري واقلب واغطيه ١٠د مع التقليب على حرارة متوسطة
اضيف خليط الملاي واقلبه واغطيه ٢٠-٣٠د
ابخره بفحم
يقدم مع الرز او الخبر
