كوكيز الكافيهات 💚🤍
إذا كنتم من عشاق الكوكيز الغني والشهي، فجربوا وصفة “كوكيز الكافيهات” التي تجمع بين قوام ناعم ومذاق شوكولاتة لذيذ! مثالية للاستمتاع مع القهوة أو الشاي.
المقادير:
- 100 جرام زبدة (بحرارة الغرفة)
- نصف كوب سكر أبيض
- نصف كوب سكر بني
- 1 بيضة + ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
- كوب ونصف طحين
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- رشة ملح
- شوكولاتة للحشوة
طريقة التحضير:
- في وعاء، نخلط الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى نحصل على خليط كريمي وناعم.
- نضيف البيضة والفانيلا ونخلطهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، نخلط الطحين مع البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم ورشة الملح. نضيف المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة ونخلط حتى تتماسك العجينة.
- نضع طبقة من العجينة في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
- نضيف حشوة الشوكولاتة المفضلة، ثم نغطيها بباقي العجينة.
- ندخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ونخبز الكوكيز لمدة 10 دقائق من الأسفل، ثم نُشعل الفرن من الأعلى لدقائق بسيطة حتى يُصبح لون الكوكيز ذهبياً.
- نترك الكوكيز ليبرد قليلاً قبل التزيين والتقديم.
نصائح:
للحصول على كوكيز غني، يمكن إضافة مكعبات من الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء في العجينة. استمتعوا بها مع كوب من القهوة أو الشاي، وبالعافية! 🤤🍪
