🍄 مقلوبة الفطر بالدجاج والصوص الكريمي – طعم لا يُقاوم!
مقلوبة الفطر بالدجاج هي وصفة شهية ومليئة بالنكهات الغنية، تمتزج فيها نكهة الأرز مع الصوص الكريمي والفطر الطازج. جربيها اليوم واستمتعي بمذاق مميز مع العائلة! 😍🔥
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 40 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 30 دقيقة
🔸 تكفي: 6 إلى 8 أشخاص
🍚 مكونات الأرز:
- 6 أكواب (1200 جم) أرز مصري منقوع ومغسول
- 6 ملاعق كبيرة (90 جم) زبدة
- 8 أكواب (2000 جم) مرق دجاج
- 3 ملاعق كبيرة (45 جم) ثوم مفروم
- 1 كوب (150 جم) بصل مفروم ناعم
- 2 ملعقة صغيرة (12 جم) ملح
- 1 ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر بودرة
🥘 مكونات الصوص الكريمي:
- 10 ملاعق كبيرة (150 جم) زبدة
- 3 ملاعق كبيرة (45 جم) ثوم مفروم
- ¾ كوب (120 جم) بصل مفروم ناعم
- 15 كوب (1500 جم) فطر طازج مقطع
- 3 أكواب (900 جم) صدر دجاج مقطع مكعبات
- 3½ أكواب (900 جم) كريمة طبخ
- 3 أكواب (300 جم) جبن بارميزان مبشور
- 4 ملاعق صغيرة (24 جم) ملح
- 1½ ملعقة صغيرة (8 جم) فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة (6 جم) جوزة الطيب بودرة
🔥 طريقة التحضير:
- في قدر، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل.
- أضيفي الأرز والبهارات، ثم اسكبي مرق الدجاج واتركيه يُطهى حتى ينضج.
- في مقلاة أخرى، ذوّبي الزبدة وأضيفي الثوم والبصل وقلّبي حتى يتحول للون الذهبي.
- أضيفي الفطر والدجاج واطهيهم حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- اسكبي كريمة الطبخ، جبن البارميزان، والبهارات، وقلّبي حتى يصبح الخليط كريمي.
- ضعي طبقات من الأرز وخليط الفطر في وعاء، ثم اقلبيه في طبق التقديم.
- قدمي المقلوبة ساخنة واستمتعي بمذاقها الرائع! 😍🍄🔥
