✨ جولاب جامون – الحلوى الهندية اللذيذة! 😍
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 20 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 10 دقائق
🔸 تكفي: 6 أشخاص
جولاب جامون من أشهر الحلويات الهندية، حلوى غنية ومشبعة بالشيرة بنكهة الهيل والزعفران! 🌙✨
📝 المكونات:
- 🔹 *الشيرة:*
- 3 أكواب سكر
- 2 كوب ماء
- هيل وزعفران حسب الرغبة
- 🔹 *العجينة:*
- 2 كوب حليب بودرة
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1/2 كوب حليب سائل
- 🔹 *للقلي:*
- زيت غزير للقلي
👩🍳 طريقة التحضير:
- لتحضير الشيرة: نضع السكر والماء مع الهيل والزعفران على نار متوسطة. بعد الغليان، نتركها 7 دقائق ثم نطفئ النار.
- في وعاء، نخلط الحليب البودرة مع الدقيق والبيكنج باودر.
- نضيف السمن والحليب السائل ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة بدون أي تشققات.
- نقلي الكرات في زيت غزير على حرارة أقل من المتوسطة حتى تتحمر.
- نرفعها من الزيت ونضعها مباشرة في الشيرة الدافئة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تتشرب الشيرة بالكامل.
💡 جربوها وشاركوا رأيكم! 😍
