كيك بسبوسة قمر الدين
🍰 كيك بسبوسة قمر الدين – نكهة رمضانية رائعة! 🌙
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 20 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 35 دقيقة
🔸 تكفي: 6 إلى 8 أشخاص
هذه الوصفة تجمع بين طراوة الكيك وقوام البسبوسة مع نكهة المشمش المميزة، جربيها وابهري عائلتك! 🍑
📝 المكونات:
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 1 كوب سميد ناعم
- 1 كوب سكر
- 3 حبة بيض كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1/2 كوب زيت ذرة
- 1/2 كوب عصير مشمش أو قمر الدين
- 3/4 كوب زبادي
- 1 كوب جوز هند ناعم
- 1 كوب عصير مشمش
- 1 كوب حليب
- 1/4 كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة بودرة كاسترد
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
- قطر (شيرة) للتشريب
- للتزيين: مشمش مجفف، ورد مجفف، فستق
👩🍳 طريقة التحضير:
- نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والسميد والملح.
- في وعاء آخر، نخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا، ثم نضيف الزيت وعصير المشمش والزبادي وجوز الهند ونخلط.
- نضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر حتى يتجانس.
- نصب الخليط في صينية مدهونة وندخلها فرنًا مسخنًا مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
- لتحضير القمر الدين، نخلط عصير المشمش مع الحليب والسكر والكاسترد على نار متوسطة حتى يثخن، ثم نضيف الزبدة وماء الورد.
- نخرج الكيك من الفرن ونسقيه بالشيرة، ثم نوزع خليط القمر الدين فوقه.
- نزين بالمشمش المجفف والورد المجفف والفستق ونتركه يبرد قبل التقديم.
✨ جربيها اليوم واستمتعي بنكهة رمضانية لا تقاوم! 😍
