كيك الكريمة الحامضة
المقادير
- دقيق كوب 2 1/2
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2/1 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
- 3 حبة كبيرة بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 كوب كريمة حامضة
- 4/3 كوب زبدة لينة
خليط القرفة
- 4/1 كوب سكر ناعم الحبيبات
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 2/1 كوب جوز مجروش
طريقة التحضير
1 .ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
2 .أحضري قالب ذو فتحة من الوسط. إدهني القالب بالسمن وبطني بالدقيق.
3 .على قطعة من ورق الزبدة أنخلي الدقيق، بيكربونات الصودا والبيكنج باودر. دعيه جانبا.
4 .في وعاء الخلاط ضعي السكر، البيض والفانيليا. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم البيض ويصبح لونه فاتحا.
5 .أضيفي الكريمة والزبدة. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتجانس المواد ويصبح الخليط هشا وكريمي القوام. أضيفي خليط الدقيق. شغلي لمدة دقيقة واحدة.
6 .خليط القرفة: في طبق عميق ضعي السكر، القرفة والجوز. قلبي المواد لتختلط.
7 .أسكبي نصف كمية خليط الكيك في القالب. وزعي خليط القرفة. وزعي بقية خليط الكيك.
8 .إخبزي الكيك لمدة 40 إلى 45دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج
الكيك.
9 .أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد قليلا ثم إقلبي على الشبك. دعي كيك الكريمة إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.
.
.
.
#منال_العالم #مطبخ_منال_العالم #ملكة_المطبخ_العربي #مطبخي#حلويات#وصفات_لذيذة #كيك_منال_العالم
#manalalalm #Queen_of_the_Arabian_kitchen #kitchen #dishes #sweet #love#giod#instagood #instagram #sweety #yummy #food#nofilter #me #
