محشي الشمندر وأوراقه – وصفة مبتكرة بمذاق شهي! 🥰🍽️
يُعتبر محشي الشمندر وأوراقه من الأطباق الفريدة التي تجمع بين النكهة الرائعة والفوائد الغذائية المتعددة. وصفة مستوحاة من المطبخ الشرقي تعتمد على حشو الشمندر وأوراقه بمزيج غني من اللحم المفروم، الأرز، والتوابل، مما يمنحها طعمًا لا يُقاوم! 😍
🥘 المكونات:
- 12 حبة شمندر كبير
- أوراق شمندر كبيرة الحجم
- 400 غم لحمة خروف مفرومة (30% دهن)
- 4 كوب أرز حبة متوسطة مغسول ومنقوع
- 2 بندورة مفرومة ناعمة
- 1 بصل مفروم ناعم
- 1 كوب شبت
- 4 م ك معجون تمر هندي
- 4 م ك معجون بندورة
- 6 م ك دبس رمان
- 6 م ك زيت زيتون
- 2 م ص بودرة بصل
- 2 م ص بودرة ثوم
- 1 م ك بودرة مرق
- ملح وفلفل حسب الرغبة
🔥 طريقة التحضير:
- يغسل الشمندر جيدًا، ثم يسلق حتى يصبح طريًا، ثم يفرغ من الداخل برفق.
- تسلق أوراق الشمندر في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ثم تصفى.
- تُخلط جميع مكونات الحشوة جيدًا حتى تتجانس.
- تحشى حبات الشمندر وأوراقه بخليط الأرز واللحم.
- ترص المحاشي في قدر، ثم تضاف مكونات المرق ويترك ليطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 30 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 45 دقيقة
🔸 تكفي: 6 أشخاص
جربوا هذه الوصفة الشهية وشاركونا رأيكم! 💖🍽️
