كليجة العيد التقليدية
🥮 كليجة العيد – نكهة العيد التقليدية في كل قضمة! ✨
كليجة العيد من أبرز مظاهر الاحتفال بالأعياد في العالم العربي. هذه الوصفة المميزة تجمع بين هشاشة العجين وعطرية الهيل، مع لمسة خاصة من السفن أب التي تضفي نكهة مميزة. وصفة سهلة التحضير تصلح لتحضيرها مع العائلة في أجواء العيد المبهجة.
✅ الأخطاء الشائعة وكيفية تجنبها:
- ❌ العجينة قاسية: تأكدي من كمية الدهن واللبن الرائب.
- ❌ لا ترتفع: تأكدي من نشاط الخميرة ودرجة حرارة الماء.
- ❌ تحترق بسرعة: ابدئي بالخبز من الأسفل فقط أولاً.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- ☕ مع الشاي أو القهوة العربية
- 🍯 مع العسل أو المربى
- 🌰 مع المكسرات المحمصة
🥄 المكونات:
- 🔸 5 أكواب طحين
- 🔸 2 كوب دهن
- 🔸 1 كوب لبن رائب
- 🔸 ¼ كوب سفن أب
- 🔸 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون
- 🔸 ½ كوب ماء دافئ
- 🔸 1 ملعقة سكر
- 🔸 1 ملعقة صغيرة خميرة
👩🍳 طريقة التحضير:
- تحضير خليط الخميرة وتركه 10 دقائق.
- خلط المكونات الجافة مع السفن أب والهيل.
- إضافة الدهن واللبن الرائب وخليط الخميرة.
- عجن المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- ترك العجينة تتخمر لمدة ساعة.
- تشكيل الكليجة وترتيبها في الصينية.
- خبزها 20 دقيقة من الأسفل ثم تشغيل الأعلى.
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 30 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 20 دقيقة
🔸 الإجمالي: 50 دقيقة
🔸 تكفي: 6 أشخاص
🔢 القيمة الغذائية لكل حصة:
- 🔥 السعرات الحرارية: 380 سعرة حرارية
- 💪 البروتين: 6 جرام
- 🍽 الدهون: 22 جرام
- 🍞 الكربوهيدرات: 40 جرام
