فطيرة اللحم
وصفتنا اليوم فطيرة اللحم 😋
الطريقة :
نحمس البصل بزيت الزيتون
ونضيف عود اكليل الجبل وزعتر بري ونحمس البصل لين يتغير لونه
نضيف الفطر ونحمسه مع البصل لمدة ٥ د ونشيله من المقلاه ونضيف اللحم المفروم ونحمس لين يتحمر اللحم
نرجع الفطر والبصل ونقلبه مع اللحم
ونضيف ملح وفلفل اسود
وملعقة ص بابريكا مدخنة
وملعقة صغيرة كيجن
ونص ملعقة ص ثوم بودرة
ونص ملعقة ص اوريغانو
بعدين نضيف ملعقتين كبار ورشستر صوص
ونضيف كوب مرق لحم (مكعب مرقة مع كوب مويه حاره)
ونغطي القدر لمدة ١٠د
ناخذ شريحة بف بيستري ونحشيها باللحم ونضيف جبنة قشقوان او موزريلا ونقفلها بشريحة ثانية ونضغط على الاطراف بالشوكة
وندهنها بصفار بيض مع حليب
وعلى الفرن نار من تحت على حرارة ١٨٠ مئوي تقريبا نص ساعة
واذا احتاجت تحمير نشغل من فوق
