المقادير
- 2/3 كيلو لحم غنم
- 1 حبة كبيرة بصل
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 2 حبة ليمون مخلل
- 4 كوب مرق لحم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 حبة كبيرة بطاطس شرائح
- 1 حبة كبيرة جزر شرائح
- 1 كوب حمص
- 3 حبة كبيرة كوسة شرائح
- 4 حبة كبيرة فلفل الوان
- 1 كوب كزبرة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة زعفران
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- للتقديم: زبيب، ورق نعناع
