شوربة الكريمة
المقادير
- 1 قطعة كبيرة فيلية دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- 1/4 كوب حليب
- 1/4 كوب حليب بودرة
- 1/4 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- للتزيين: بقدونس مفروم ناعم
طريقة التحضير
1.قطعي الفيلية الى مكعبات صغيرة ١ سم.
2.في قدر سخني الزبدة ، اضيفي الدجاج والبصل والثوم، قلبي الدجاج لبضع دقائق ليصبح جافا ولكن لا يتغير لونه.
3.في وعاء ضعي ضعي الحليب، الحليب البودرة، الدقيق، النشا، الزنجبيل، الثوم، البصل والفلفل والملح، استعملي مضرب شبك يدوي لتقليب المكونات لتختلط مع بعضها.
4.صبي الخليط فوق الدجاج.
5.استمري بالتقليب بهدوء باستعمال ملعقة خشبية الى ان يغلي، خففي النار واتركيه يطهى بهدوء ١٠ دقائق ، يمكنك زيادة ماء أو حليب للحصول على الكثافة المرغوبة.
6.ضعي الشوربة في طبق التقديم. انثري كمية بسيطة من البقدونس وقدميها.
