من افضل السناكات الهندية و الباكستانية وصفة اليوم حيل سهلتها لكم و لذيذه بنفس الوقت في رمضان ، الفرق بين ٣ انواع بوري بسيط لكن سهلته لكم زيادة ب البف الجاهز 👌🏻😃 و برضو اذا تحبون ضيفوا متاي و زبادي محلى لكن انا اكتفيت باللي عملته 😊
المقادير لحشوة بطاط :
- بطاط ٣ حبات كبار مسلوقه
- ١ م ص : نانخه ، كمون اسود ، خردل ، خشخاش ، ملح على حسب الرغبه
- ربع حزمه صغيره كزبره
- نعناع شوي و لو حابين فلفل اخضر و بصل اخضر حبه
vشات ماسالا احبه ما استغنى عنه
طريقة التحضير
نحمص البهارات و عليها نضيف البطاط المسلوق نطفي النار عشان البطاط يبرد و نضيف الكزبره و بصل اخضر + شات ماسالا و ملح و نخلط
الحمص :
- في بصل ١ وسط مقطع صغار
- فص ثوم مع شوية زيت نضيف الحمص نقلب ثم نضيف
- علبه حمص
- ٢ كوب لبن او زبادي مع ١ م ك قرم ماسالا
- ١/٢ م ص كركم
نغطي عليه لين يثقل انا ضفت ١ م ك قشطه اختياري .. نضيف كزبره اخر شي 👌🏻
نقلي بف الجاهز و نتركه على جنب لين يبرد عشان ينشف ثم نحشي و وقت التقديم نصب عليه صوص اخضر او زبادي محلى و بالف عافيه
I used readymade dough
3 big potato boiled, 1tsp from each : ajwaien , shahi zeera , khashkhash , mustard seed , fry them for few sic than add masha them together on middle flame add 1 green onion + coriander chopped + mint , and chaat masala + salt .. on other pot add 1 big onion chopped with 1 lihson mix for 5 min than add 1 pack of channa , fry little bit + 2 cup of yoghurt 1TBS of garam masla leave it on middle flame till the gravy get thick add salt up to ur taste and green coriander, fry the dough like puri and leave it for half H so it can get crispy than add the channa and potatoes we made earlier… present it wd green chutney
