تشيزكيك الفول السوداني مع قاناش الشوكولاتة

وصفة تشيزكيك الفول السوداني مع قاناش الشوكولاتة:

المقادير

القاعدة:

خليط الجبن:

قاناش الشوكولاتة:

(ملاحظة قبل الطريقة: انتبهوا لا تخلطون خليط الجبن وايد عشان ماتصير تشققات على وجه التشيزكيك ، للاسف صار شوي تشققات عندي لان خلطته زيادة🙈)

طريقة التحضير

نسخن الفرن على حراره ١٥٠ سيليزي، وحديده الفرن على الرف الاخير من تحت او قبل الاخير بس مو بالوسط.
نجهز قالب التشيزكيك حجم ٨ او ٩ انش.
نخلط البسكوت والزبده ونرصهم في القالب وندخله الثلاجه.
في الخلاط اليدوي او العجانه ، نخلط الجبن لمده دقيقه تقريبا او الى ان يصبح كريمي ومتجانس، نضيف السكر ونخلط الى ان يتجانسونالمكونات، بالملعقه ننزل الجبن اللي عالاطراف ونخلط مره ثانيه (عشان لا تطلع قطن جبن صغيره)
نضيف البيض والفانيلا ونخلط ، نضيف زبدة الفول السوداني ونخلط قليلا.
اخيرا نضيف كريمه الخفق ونخلط شوي الى تتجانس كل المكونات.
نصب خليط الجبن في القالب.
نضع القالب في حمام مائي وندخله الفرن لمده ٦٠ الى ٩٠ دقيقة او الى ان يصك من الوسط.
بعد مايستوي التشيزكيك ، نسكر الفرن ونخلي التشيزكيك داخل الفرن ساعه او اكثر وباب الفرن مفتوح شوي < هذه الخطوة تحافظ على شكل التشيزكيك عشان مايهبط من النص
بعدها ندخل القالب في الثلاجة لمدة ساعتين او طول الليل لنتيجة أفضل.

على مايبرد التشيزكيك نجهز القاناش:
نضع الشوكولاته المقطعة في وعاء ونضيف عليه الكريمة الساخنه. نتركها دقيقة ونرجع نخلط من الوسط بحركه دائريه الى ان تذوب الشوكولاته في الكريمه. نتركه بحراره الغرفه لمده نص ساعه ونرجع نخلطه اذا كان القوام مناسب نستخدمه فورا، اذا تحبون يكون اثقل تتركونه وقت زياده بحراره الغرفه وتخلطونه كل ٥ دقائق الى ان يوصل للقوام المطلوب (كل ماتركناه اكثر كل ما صار اثقل القاناش).

نرجع للتشيزكيك:
بعد مايبرد التشيزكيك تماما، نمرر عالقالب من تحت ومن الاطراف اي نوع من الحرارة ، بالفيديو مررت ولاعة نار (ممكن استخدام السشوار) هالخطوة تسهل فتح القالب ومايلتصق التشيزكيك بالقالب.
نصب القاناش على وجه التشيزكيك ، ويزين بالفول السوداني

تقدرون تحصلون على بلوك كيري اليديد باقرب سوبرماكت عليكم ، طعمه غني عن التعريف وحجمه مناسب لكل الوصفات💙

هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا