الأوزي الشامي

الأوزي الشامي

الأوزي من الأكلات الشامية المعتبرة 😍..

المقادير

  • لحمة غنم :1 كيلو (شقف او ناعم حسب الرغبة)
  • زيت نباتي :3او 4 ملاعق كبيرة
  • فلفل اسود حب (حسب الرغبة)
  • قرنفل : كم حبة ( كبش)
  • هيل: 5 حبات
  • لومة: 2 حبة
  • ورق غار: 3ورقات
  • بصل: 1 حبة كبيرة
  • ماء مغلي
  • لوز (للزينة)

– سلطة لبن بالخيار

المقادير

  • خيار
  • لبن بلدي: 1 علبة
  • ثوم : 4 اسنان
  • ملح ( رشة)
  • نعنع يابس (ملعقة)

سلق البازيلا

المقادير

  • ماء
  • بازيلا (حسب (الرغبة)
  • سكر : رشة صغيرة

طريقة الارز

المقادير

  • سمنة : 1.2 ملعقة كبيرة
  • الرز : 5 كاسات
  • ملح : 1 ملعقة صغيرة وقدر نتفة صغيرة
  • ماء المرق : 5 كاسات وقدر فنجان صغير

رقائق الجبنة

المقادير

  • جبنة ( مبروشة) حسب الرغبة
  • بقدونس (مفروم) حسب الرغبة
  • سمنة ( لدهن وجه العجينة)

المصدر: @chef1omar

Exit mobile version