أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

صالونة المطاعم

صالونة المطاعم

من الذ الايدامات ب مقادير جدا بسيطه و بتكنيك مطاعم 😀

لكل ٢ كيلو صدور دجاج :

  • ١ كيلو طماط
  • زيت خردل ٣ م ك مع زيت ذرة
  • ٣ فلفل رومي كبار ملون
  • ١ كوب زبادي
  • ثوم راس كبير و زنجبيل مبشور
  • بصل ٢ كبار مقطع مكعبات
  • مخلل مشكل باكستاني او مانجو ١/٢ كوب
  • البهارات الصحيحه : هيل ٤ ، قرنفل ٦ ، كمون ١ م ك ..
  • بهارات المطحونه : بهار ليمون ١ م ص ، ملح ١ م ص ، بهاراتي مخلل ٢ م ك

طريقة التحضير

في قدر نصب زيت النوعين و عليه نضيف بهارات مع فلفل اخضر ١ حبه و نقلب كم ثانيه ثم نضيف ثوم زنجبيل نص الكمية مع دجاج و نقلب لين تنشف ماي الدجاج ، على جنب في قدر اخر نضيف زيت و عليه الطماط مع ماي و نغطي ٨ دقايق عشان يفصل القشر ، نشيل القشور ثم نضيف بهارات مطحونه مع ملح و مخلل و نتركه لين يثقل نحاول نفك الطماط ب ملاس ، لما يستوي نضيفه على الدجاج و نتركه على نار هادية ، في قدر ثالث نصب شوي زيت و نقلب فيه الخضار دقيقتين الى ٤ ثم نضيف الخضار على القدر الاول و نقلب كل شي سوا نزين ب كزبره و بالف عافيه 👌🏻

المصدر: @beryani_

قيم هذه الوصفة

غزاله خان | 🇵🇰Ghazala Khan

نكهاتPakistan🇵🇰 ، سُفر India 🇮🇳🛺 • • لطلبيات البهارات،اعلانات،تدريب عمال مطاعم او شخصي ☎️0544969593 •📍jeddah

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى