من اشهر انواع الحلو في باكستان روش بورا ، فكرتها جاية قبل ما بنقلاديش تفترق عن باكستان 😃 بنغلاديش يا جماعه مسويه في حلويات شغل جبار 😃👌
المقادير
- ١/٢ كوب سميد ناعم ( للحمص ١ م ك سمن )
- ١ و ١/٢ كوب حليب كامل الدسم
- حليب بودره ٣ م ك
- رشه بيكربونات الصودا ( افضل من بيكينق بودره )
– الشيرة :
- ١ و ١/٢ كوب سكر
- ١ و نص كوب ماي
- شريحة ليمون
- زعفران
- هيل ٨ حبات او مطحون نص م ص
نتركه يغلي ١٠ دقايق ( شيره خفيفه المطلوب )
طريقة التحضير
نعمل الشيره بالمقادير المكتوبه فوق و نغطي عليها عشان تظل دافيه
نضيف في قدر سمن و عليها نضيف السميد و نقلب لين يصير لونه ذهبي فاتح ، نصب عليه الحليب السايل و نقلب لين يصير قوامه زي عجينه ملموم ، بعدها نتركه على جنب عشان يبرد لازم تنتظرونه يبرد ، ثم نضيف عليه حليب البودره و نعجن تقريبا ٧ دقايق عشان قوامه يصير املس ، بعد ٧ دقايق نحط سمن و زيت للقلي على النار و نبدا نضيف رشة بيكربونات الصوديوم للعجين و نعجين من جديد ثم نكور او نشكل على الطويل افضل .. ملاحظة : لازم السرعه لكن من تضيفون بيكربونات الصوديوم العجين يبدا يتفاعل .. تقلون على نار هادية في زيت و سمن شبه دافي كما موضح بالفيديو و ثم تصيفونه على الشيره الدافيه لمدة ساعتين و بالف عافيه عليكم .. 😃👌
