طريقة عمل آيس كريم في 5 دقائق باستخدام الثلج والملح 🧊🍦
إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة لصنع الآيس كريم دون الحاجة إلى آلة، فهذه الوصفة المثالية لك! باستخدام الثلج والملح الصخري، يمكنك إعداد آيس كريم لذيذ في المنزل بسهولة وخلال 5 دقائق فقط. تعلم كيفية عمل آيس كريم منزلي باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ!
المكونات الأساسية
- 2 كيلو ثلج – يساعد في تجميد خليط الآيس كريم بسرعة.
- ¼ كيلو ملح صخري – يُضاف إلى الثلج لخفض درجة حرارته وتحقيق التجميد.
- 1 كوب حليب – يمكن استخدام حليب كامل الدسم لمزيد من الكثافة.
- 1 كوب كريمة – للحصول على قوام كريمي ولذيذ.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا – تعزز من نكهة الآيس كريم.
- ½ كوب سكر – للتحلية.
الإضافات الاختيارية (للتزيين والنكهة)
- مركز التوت – يضيف لونًا ونكهة مميزة.
- فستق مجروش – للنكهة والقرمشة.
- ماء ورد – لإضفاء طابع شرقي مميز.
طريقة التحضير
- إعداد كيس الثلج والملح: ضعي الثلج والملح الصخري في كيس كبير محكم لضمان تسريب أقل للحرارة.
- تحضير خليط الآيس كريم: في وعاء، امزجي الحليب، الكريمة، الفانيليا، والسكر، وتأكد من إذابة السكر بالكامل.
- إغلاق الخليط: ضعي الخليط في كيس صغير واغلقيه بإحكام لمنع التسرب.
- عملية التجميد السريع: ضعي كيس الخليط الصغير في كيس الثلج والملح، وقومي بهز الكيس باستمرار لمدة 5-10 دقائق حتى يتماسك الخليط ويصل إلى قوام الآيس كريم.
- التقديم: افتحي الكيس وقدمي الآيس كريم في أكواب مع التزيين بالفستق، مركز التوت، أو ماء الورد حسب الرغبة.
نصائح لصنع آيس كريم مثالي
- استخدمي ملح صخري: الملح يساعد على خفض درجة حرارة الثلج بشكل سريع، مما يسرع من عملية تجميد الآيس كريم.
- التزيين حسب الرغبة: أضيفي نكهات مثل التوت أو الفستق للحصول على نكهة مميزة تلائم جميع الأذواق.
- قدمي الآيس كريم فورًا: نظرًا لعدم احتوائه على مواد تثبيت صناعية، يفضل تقديمه مباشرة بعد تحضيره.
أسئلة شائعة
- هل يمكن استخدام الحليب النباتي؟ نعم، يمكنك استخدام حليب اللوز أو جوز الهند كبديل لحليب البقر.
- هل يؤثر نوع الملح على التجميد؟ يُفضل استخدام ملح خشن أو ملح صخري لتحقيق أفضل نتائج في التجميد.
استمتع بأسرع طريقة لتحضير آيس كريم منزلي منعش ولذيذ بوقت قياسي! 🍨
