بطاطس ويدجز مقرمشة – Potato Wedges Crispy 🥔✨
بطاطس ويدجز مقرمشة – أحلى وأكثر بطاطس ويدجز مقرمشة ستتذوقها! بطاطس مقطعة مع توابل مميزة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. وصفة سهلة، اقتصادية، ومثالية كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.
وصفة بطاطس ويدجز مقرمشة
🥔 المكونات:
- بطاطس (كمية حسب الحاجة)
- زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
- بودرة بصل
- بودرة ثوم
- كمون
- زعتر
- بابريكا
- شطة (اختياري)
- جبنة بارميزان مبشورة
- بقدونس مفروم
👩🍳 طريقة التحضير:
- اغسلي البطاطس جيدًا دون تقشيرها، قطعيها نصفين ثم إلى أوتاد (ويدجز).
- انقعي الأوتاد في ماء بارد لمدة 30 دقيقة.
- صفيها وجففيها جيدًا بمنديل مطبخ.
- اخلطي التوابل (ملح، فلفل، بودرة بصل، بودرة ثوم، كمون، زعتر، بابريكا، شطة) مع زيت الزيتون.
- غطي البطاطس بالتتبيلة جيدًا.
- رتبيها في صينية فرن مدهونة واخبزيها على حرارة متوسطة حتى تتحمر، قلبيها في منتصف المدة.
- أخرجيها ورشي الجبنة البارميزان والبقدونس. قدميها ساخنة مع صلصات. بالعافية!
✅ نصائح وأسرار:
- النقع في الماء البارد يساعد على القرمشة.
- جففي البطاطس جيدًا قبل التتبيل.
- يمكن إضافة جبنة إضافية أو صلصات حسب الرغبة.
- لا تكدس البطاطس في الصينية لتحمير متساوٍ.
❓ الأسئلة الشائعة
- بديل التوابل؟
يمكن استخدام توابل جاهزة للبطاطس. - هل يمكن عملها في القلاية الهوائية؟
نعم، على 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة مع التقليب. - كم مدة الخبز؟
حوالي 40 دقيقة مع التقليب في المنتصف.
