Pizza 🍕 ⠀ ⠀⠀⠀
⠀⠀
💢Hamur Malzemeleri ; (3 KİŞİLİK)⠀⠀⠀
1) 3 Su Bardağı Un⠀
2) 1 Paket İnstant Maya⠀
3) 1 Tatlı Kaşığı Şeker⠀
4) 1/2 Su Bardağı Su⠀
5) 1/2 Su Bardağı Süt⠀
6) 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ⠀
7) 1 Tatlı Kaşığı Tuz⠀
⠀
💢Hazırlanış;⠀
1) Su, süt, şeker ve mayayı ılıtın.⠀
2) Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.⠀
3) 1.5 Saat mayalandırın.⠀
4) Yoğurup açın.⠀
⠀
💢Peynir Malzemeleri;⠀⠀⠀⠀⠀
1) 4 Lt Taze Süt⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2)1/2 Su Bardağı Yoğurt⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3)Peynir Mayası / ölçü markaya göre ⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💢Hazırlanış Aşaması;⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1)Sütü 70 derecede 15 saniye pastörize edelim⠀⠀⠀⠀⠀
2)Ocaktan alıp hızlıca 37 dereceye kadar düşürelim⠀⠀⠀⠀⠀
3)Maya ve çırpılmış yoğurdu ekleyip kapağını kapatın⠀⠀⠀⠀⠀
4) 2 Saat sonra pıhtıları parçalayalım ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
5) Süzme bezinde 1 gün bekletelim.⠀
6) Üzerine ağırlık koyabilirsiniz.⠀
7) Dilerseniz tuzlayabilirsiniz.⠀
⠀⠀⠀⠀⠀
⠀
💢Sos Malzemeleri;⠀
1) 1 Adet Mor Soğan⠀
2) 1 Adet Gümüş Soğan⠀
3) 10 Adet Arpacık Soğan⠀
4) 2 Adet Kapya Biber⠀
5) 3 Adet Köy Biber⠀
6) 7 Adet Chili Biber⠀
7) 2 Adet Defne Yaprağı⠀
8) 10 Adet Şeker Domates⠀
9) 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ⠀
10) 1/2 Çay Bardağı Sirke⠀
11) 7 Adet Domates⠀
12) 1’Er Tatlı Kaşığı Tuz, Karabiber Toz Biber Kuru Fesleğen⠀
⠀
💢Hazırlanış ;⠀
1) Tüm malzemeleri kaynatın.⠀
2) Blender ile çekin ⠀
3) Sos kıvamına gelene kadar kaynatın .⠀
⠀
🌍 🌎 💢Dough Ingredients;⠀
1) 300 Gr Flour⠀
2) 10 Gr Instant Yeast⠀
3) 10 Gr Sugar⠀
4) 100 ml of water⠀
5) 100M Milk⠀
6) 100 Ml Oil⠀
7) 8 Gr of Salt⠀
⠀
💢Preparation;⠀
Heat water, milk, sugar and yeast.⠀
Knead all the ingredients.⠀
It is fermented for 1.5 hours.⠀
⠀
💢Cheese Ingredients⠀⠀⠀⠀⠀
4 Lt Fresh Milk⠀⠀⠀⠀⠀⠀
100 Gr of Yogurt⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Cheese Yeast / Size By Brand ⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💢Preparation Phase ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Pasteurize the milk at 70 degrees for 15 seconds.⠀⠀⠀⠀⠀
Take it from the stove and quickly reduce it to 37 degrees.⠀⠀⠀⠀⠀
Add yeast and whipped yogurt and close the lid.⠀⠀⠀⠀
After 2 hours, break up the clots. ⠀⠀
Leave it in a strainer for 1 day.⠀
Salt if you want.⠀
⠀⠀
💢Hamur Malzemeleri ; (3 KİŞİLİK)⠀⠀⠀
1) 3 Su Bardağı Un⠀
2) 1 Paket İnstant Maya⠀
3) 1 Tatlı Kaşığı Şeker⠀
4) 1/2 Su Bardağı Su⠀
5) 1/2 Su Bardağı Süt⠀
6) 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ⠀
7) 1 Tatlı Kaşığı Tuz⠀
⠀
💢Hazırlanış;⠀
1) Su, süt, şeker ve mayayı ılıtın.⠀
2) Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.⠀
3) 1.5 Saat mayalandırın.⠀
4) Yoğurup açın.⠀
⠀
💢Peynir Malzemeleri;⠀⠀⠀⠀⠀
1) 4 Lt Taze Süt⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2)1/2 Su Bardağı Yoğurt⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3)Peynir Mayası / ölçü markaya göre ⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💢Hazırlanış Aşaması;⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1)Sütü 70 derecede 15 saniye pastörize edelim⠀⠀⠀⠀⠀
2)Ocaktan alıp hızlıca 37 dereceye kadar düşürelim⠀⠀⠀⠀⠀
3)Maya ve çırpılmış yoğurdu ekleyip kapağını kapatın⠀⠀⠀⠀⠀
4) 2 Saat sonra pıhtıları parçalayalım ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
5) Süzme bezinde 1 gün bekletelim.⠀
6) Üzerine ağırlık koyabilirsiniz.⠀
7) Dilerseniz tuzlayabilirsiniz.⠀
⠀⠀⠀⠀⠀
⠀
💢Sos Malzemeleri;⠀
1) 1 Adet Mor Soğan⠀
2) 1 Adet Gümüş Soğan⠀
3) 10 Adet Arpacık Soğan⠀
4) 2 Adet Kapya Biber⠀
5) 3 Adet Köy Biber⠀
6) 7 Adet Chili Biber⠀
7) 2 Adet Defne Yaprağı⠀
8) 10 Adet Şeker Domates⠀
9) 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ⠀
10) 1/2 Çay Bardağı Sirke⠀
11) 7 Adet Domates⠀
12) 1’Er Tatlı Kaşığı Tuz, Karabiber Toz Biber Kuru Fesleğen⠀
⠀
💢Hazırlanış ;⠀
1) Tüm malzemeleri kaynatın.⠀
2) Blender ile çekin ⠀
3) Sos kıvamına gelene kadar kaynatın .⠀
⠀
🌍 🌎 💢Dough Ingredients;⠀
1) 300 Gr Flour⠀
2) 10 Gr Instant Yeast⠀
3) 10 Gr Sugar⠀
4) 100 ml of water⠀
5) 100M Milk⠀
6) 100 Ml Oil⠀
7) 8 Gr of Salt⠀
⠀
💢Preparation;⠀
Heat water, milk, sugar and yeast.⠀
Knead all the ingredients.⠀
It is fermented for 1.5 hours.⠀
⠀
💢Cheese Ingredients⠀⠀⠀⠀⠀
4 Lt Fresh Milk⠀⠀⠀⠀⠀⠀
100 Gr of Yogurt⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Cheese Yeast / Size By Brand ⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💢Preparation Phase ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Pasteurize the milk at 70 degrees for 15 seconds.⠀⠀⠀⠀⠀
Take it from the stove and quickly reduce it to 37 degrees.⠀⠀⠀⠀⠀
Add yeast and whipped yogurt and close the lid.⠀⠀⠀⠀
After 2 hours, break up the clots. ⠀⠀
Leave it in a strainer for 1 day.⠀
Salt if you want.⠀
