Hola!
I’d like to welcome all my non-Arabic followers,
And guess what?!
Based on your request, I started posting my recipes English as well!
Enjoy and don’t forget to leave a comment please . . .
على كثر ما سويت فديوهات ووصفات للشورما / هذي الاقرب الى قلبي وفي قلبك . .
تاخد نكهة الدجاج بالفحم بالكامل ومركز كمان
_______________
طريقة الثومية وغيرها من الوصفات
بحسابي حياكم
@misho_baeshen
@misho_baeshen
______________
الطريقة =
١. تتبيلة الدجاج = لكل كيلو صدور
بالوعاء/ عصير ٢ برتقال / عصير ليمونه / ملعقه صغيره ل ( زنجبيل ، ملح ، فلفل اسود ، كركم ، كمون، فلفل احمر ) بودر كلهم/ علبة زبادي
٢. نخلطهم ونتركهم من ساعه الى يوم كامل
٣. نصفي الدجاج من الخلطه ثم ندهنه بالزيت
٤. الصاج حامي نحط الدجاج بدون ما نقلبه / ياخذ تحميره بس وندخله الفرن النار من فوق على ٢٠٠ درجه من ١٥ الى ٢٠ دقيقه ( لين تحمر )
٥. نجهز فنجان زيت وفحمه ونحطهم بالصاج ونغطيه دقيقتين باخذ النكهه
وبالعافي نحطه بالخبز مع المفضلات الخاصه فيكم ( ثوم مخلل بطاطس )
As much as I’ve made Shawerma several times earlier, I can surely say that this recipe is the closest to my heart, and hopefully to your heart too!
The secret is actually the charcoal that gives an intense yet very tasty flavour
It’s very simple with few ingredients and steps:
For each kilo of boneless chicken
1. In a bowl, mix the following:
– Juice of 2 oranges and 1 lemon
– 1 tsp of each of the following (ginger powder, salt, black pepper, tumeric powder, cumin powder, and chili pepper powder)
– 1 regular size yougurt
2. Add the mixture to the chicken, combine it very well, and refrigerate at least for an hour or preferably over night
3. Remove the chicken from the mixture and mix it with some oil
4. Heat an oven pan, sear the chicken on one side only, then place it in the oven on high (200° or 400 F) from 15 to 20 minutes until it’s browned
5. Heat a charcoal, put some oil in a small cup, and add to it the heated charcoal, and place it in the pan and cover for a couple of minutes until it abosrbs the aroma
You can serve it woth your choice of bread, pickles, french fries, or/and garlic mayo
And.. Bon appetit
#طبخ #شيف #وصفات_سله #طبخات_سهله #الخبر #الدمام
