اكتشفي معنا وصفة صينية الباذنجان باللحمة المفرومة والمغطاة بطبقة غنية من البشاميل الكريمي. طبق رئيسي دافئ ومميز يجمع بين النكهات الغنية، ومناسب للعزومات أو العشاء العائلي.
نصيحة: حمّري شرائح الباذنجان جيداً قبل تركيب الصينية لتعزيز نكهتها.
المكونات
- 2 باذنجان (مقطع شرائح)
- 500 غرام لحمة مفرومة (مطبوخة مع البهارات)
- 2 كوب صلصة بشاميل (جاهزة أو معدة منزلياً)
نصائح النجاح
تأكدي من تصفية الباذنجان من الزيت الزائد بعد التحمير للحصول على قوام خفيف. وزعي البشاميل بالتساوي على سطح الصينية ليتحمر بشكل متساوی في الفرن.
الأخطاء الشائعة
إضافة البشاميل وهو ساخن جداً فوق اللحم قد يؤثر على تماسك الطبقات.
بدائل المكونات
بدلاً من اللحمة المفرومة يمكنك استخدام الدجاج المفروم حسب الرغبة.
اقتراحات التقديم
قدّمي الصينية ساخنة بجانب طبق من الأرز الأبيض والشطة.
طريقة التخزين
حفظ البواقي في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، وتُعاد تسخينها في الفرن.
القيمة الغذائية (لكل حصة تقريباً)
حوالي 450 سعرة حرارية، 25غ بروتين، 18غ كربوهيدرات، 32غ دهون (تقديرات تقريبية).
