الدولمة العراقية

ضبطت الدولمة العراقية أو لا 😍❤️ ؟ واذا لا شنو اهيه طريقتكم ؟ ، بس الصراحة طعمه فد شي ، تسلم أياديكم يا أهل العراق الطيبين وعلى طباخكم القوي 😍

المقادير

المقادير للمحاشي :-

المقادير للحشو :-

طريقة التحضير

1. في البداية في مقلاه مع رشة من الزيت نحمر البصل ، الثوم، بقايا الباذنجان و الكوسة الذي استخرجناه ، بعد التحمير نضعه على جنب. .

2. في اناء نضع اللحم المفروم، الشحم، بقدونس، كزبرة، نعناع، خليط البصل الذي حمرناه مسبقآ، طماط مفروم، كمون، كزبرة بودره، بابريكا، معجون طماط، عصير ليمون، دبس الرمان والملح. نخلط المقادير جيدآ.