خلطة اللحم :
لحم مفروم نعنع اخضر فلفل حر .
فلفل اسود
ملح
بصل
منقلي البصل مع اللحم المفروم منضيف الفلفل الحر و الفلفل الاسود مع النعنع الاخضر المفروم و رشة ملح واخر شي حبة بندوره مقطعه فرم ناعم
العجينه : ٣ اكواب طحين ربع ملعه ملح ملعه صغيره سكر ملعه كبيره خميره ملعه كبيره حليب مي كوب وربع او نص حسب تماسك العجينه بس نرقها متل ما شفتو منحط مي عليها ومنحطا عالصاجه ما منقلبها لتستوي من تحت و تحمر بس تستوي لحالا
مكونات خبز الصاج:
- ٣ أكواب من الطحين
- ١ كوب وربع من الماء الدافئ
- ١ ملعقة صغيرة خميره .
- ١ملعقة كبيرة سكر.
- ١ ملعقه صغيره ملح
بس يخمرو شي ساعتين كانت الله يرحما تقطعو و تريح العجين و تخبزو عالصاجه عالحطب و بس تشيل الخبز عالصاج تجعمو على شرشف كبيره و ترشو شوية مي ذرات من المي .
و تغطي ليطرى و تطوي و تحفظو بعلبة حفظ الخبز .
#فطاير_لحمه_فاطمه_كتشن
#فطائر_لحم_فاطمه_كتشن
