بيض بالسبانخ والجبن والسمسم للفطور
إذا كنتِ تبحثين عن فطور صحي وسريع ومختلف، فإن وصفة البيض بالسبانخ والجبن والسمسم هي الخيار المثالي لكِ. تجمع هذه الوصفة بين فوائد السبانخ الطازجة وطعم جبن القشقوان الغني مع قرمشة السمسم المميزة لتحضير طبق ريوق لا يُقاوم في دقائق معدودة.
نصيحة: يمكنكِ استخدام السبانخ المجمدة بعد تصفيتها جيداً من الماء كبديل للسبانخ الطازجة.
المكونات
- 2 بيض (مخفوق)
- 1 بصل أحمر (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (معدنوس) (مفروم ناعم)
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة سمسم (لرشه في المقلاة)
- 1 كوب سبانخ طازجة (أو سبانخ مجمدة)
- 50 غرام جبن قشقوان (أو أي نوع جبن تفضلينه)
نصائح النجاح
احرصي على تغطية المقلاة لضمان نضج البيض من الأعلى وذوبان الجبن بشكل مثالي. استخدمي مقلاة غير لاصقة لسهولة تقديم قرص البيض دون أن يلتصق السمسم بالقاع.
الأخطاء الشائعة
إضافة السبانخ وهي مبللة بالماء مما قد يجعل قوام البيض رطباً وغير متماسك. ترك المقلاة دون غطاء مما يؤخر ذوبان الجبن ونضج البيض ويؤدي لاحتراق السمسم من الأسفل.
بدائل المكونات
بدلاً من البصل الأحمر يمكنكِ استخدام البصل الأخضر المفروم لنكهة مميزة. بدلاً من جبن القشقوان يمكنكِ استخدام جبن الموزاريلا أو الشيدر أو أي نوع جبن تفضلينه.
اقتراحات التقديم
قدّمي هذا الطبق ساخناً مع خبز التوست المحمص وكوب من الشاي الساخن. يمكنكِ تقديمه كوجبة عشاء خفيفة وصحية غنية بالبروتين.
طريقة التخزين
يُفضل تناول هذا الطبق فوراً وهو ساخن، ولكن يمكن حفظ المتبقي منه في وعاء محكم بالثلاجة لمدة يوم واحد وإعادة تسخينه في المقلاة على نار هادئة.
القيمة الغذائية (لكل حصة تقريباً)
حوالي 290 سعرة حرارية، 19غ بروتين، 4غ كربوهيدرات، 22غ دهون (تقديرات تقريبية).
