صينية كيكة الشوكولاتة بالصوص والتوبينج الكرنشي

صينية كيكة الشوكولاتة اللي كلها شوكولاتة: كيك شوكولاتة جاهز مقطع مكعبات، يتشرب صوص شوكولاتة دارك غني بالقشطة والكريمة والحليب المكثف، ويعلوه توبينج كرنشي من الكورنفلكس والشوكولاتة النص حلوة. حلى بارد وسريع ما يحتاج فرن، مثالي للعزومات والمناسبات.

نصيحة: اتركي الصينية في البراد ساعتين على الأقل قبل التقديم ليتشرب الكيك الصوص ويتماسك التوبينج.

المكونات

• 10 كوب كيك شوكولاتة جاهز (مقطع مكعبات متوسطة، لا تزيدي الكمية عشان يفضل جوسي)
• 1 كوب شوكولاتة دارك (مقطعة أو رقائق للصوص)
• 1 قشطة (علبة صغيرة (نحو 170 جم))
• 2 كوب كريمة حلويات (خفق) (أو أكثر للصوص)
• 1/2 كوب حليب مكثف محلى
• 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (تعمق نكهة الشوكولاتة)
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى (للصوص)
• 2 كوب كورنفلكس كرنشي (أي نوع تفضلينه للتوبينج)
• 2 كوب شوكولاتة نص حلوة (مقطعة للتوبينج)
• 2.5 كوب كريمة حلويات (خفق) (للخلط مع الشوكولاتة في التوبينج (٢-٣ كوب))

نصائح النجاح

استخدمي كيك شوكولاتة جاهز طري وجوسي عشان يتشرب الصوص كويس. سخني مكونات الصوص على نار هادئة مع التحريك المستمر عشان ما تحترق الشوكولاتة. للحصول على توبينج كرنشي متماسك، بردي خليط الشوكولاتة والكريمة شوي قبل إضافة الكورنفلكس. قطعي الكيك مكعبات متوسطة (نحو 2 سم) عشان ما يتفتت لما يخلط مع الصوص.

الأخطاء الشائعة

إضافة كل كمية الكريمة للصوص مرة وحدة ممكن تخلي القوام سائل جداً، أضيفيها بالتدريج. صب الصوص الساخن مباشرة على الكيك ممكن يسيحه، خليه يبرد 5 دقايق قبل الصب. عدم تبريد الصينية كفاية قبل التقديم بيخلي التوبينج طري ويفقد قرمشته. استخدام كيك فانيلا بدلاً من شوكولاتة بيقلل حدة طعم الشوكولاتة، لو استخدمتيه زودي كاكاو في الصوص.

بدائل المكونات

بدلاً من كيك شوكولاتة جاهز يمكنك استخدام كيك فانيلا مع زيادة ملعقة كاكاو في الصوص. بدلاً من قشطة (علبة) يمكنك استخدام كريمة طبخ (كوب) مع ملعقة سكر. بدلاً من حليب مكثف محلى يمكنك استخدام كوب حليب سائل مع ربع كوب سكر. بدلاً من كورنفلكس كرنشي يمكنك استخدام بسكويت شاي مفتت أو مكسرات مجروشة.

اقتراحات التقديم

قدميها باردة مع كرة آيس كريم فانيليا على الجانب. زيني الوجه بشرائح فراولة طازجة أو توت أحمر لكسر حلاوة الشوكولاتة. اقطعيها مربعات صغيرة وقدميها في أكواب فردية للضيافة الأنيقة.

طريقة التخزين

تحفظ في الثلاجة مغطاة حتى 4 أيام، والتوبينج يحتفظ بقرمشته لأول يومين. لا تنصح بالتجميد لأن قوام الكيك والصوص يتغير عند الإذابة.

القيمة الغذائية (لكل حصة تقريباً)

حوالي 480 سعرة حرارية، 6غ بروتين، 52غ كربوهيدرات، 29غ دهون (تقديرات تقريبية).