ليزي كيك 🍫
ليزي كيك، الحلوى السريعة واللذيذة بدون فرن أو بيض! وصفة كلاسيكية بمكونات بسيطة تجمع بين البسكويت المقرمش وخليط الشوكولاتة الكريمي. جاهزة في دقائق ومثالية للأجواء الحارة أو لتحلية سريعة تناسب الكبار والصغار!
ليزي كيك: طعم الطفولة بطريقة سهلة ومنعشة!
وصفة ليزي كيك
المقادير (تكفي 6-8 أشخاص):
للخليط الأساسي:
- 2 كوب (500 مل) حليب سائل
- 3 ملاعق كبيرة (45 غرام) سكر
- 3 ملاعق كبيرة (30 غرام) كاكاو بودرة
- 2 ملعقة كبيرة (30 غرام) زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 100 غرام شوكولاتة مقطعة (أي نوع، مفضلة داكنة أو بالحليب)
- 400 غرام بسكويت سادة أو بنكهة الشوكولاتة، مكسر إلى قطع متوسطة
للتزيين:
- 100 غرام شوكولاتة مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) كريمة سائلة (إشطة)
- مكسرات، رشات سكر، أو جوز هند (اختياري للزينة)
الأدوات:
- قدر أو مقلاة لتحضير خليط الشوكولاتة
- كيس نايلون أو ورق قصدير لتشكيل الكيك
- وعاء لخلط البسكويت
- لوح تقطيع وسكين لتقطيع الكيك
طريقة التحضير:
تحضير خليط الشوكولاتة:
- في قدر على نار هادئة، اخلطي 2 كوب حليب سائل، 3 ملاعق كبيرة سكر، 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة، و2 ملعقة كبيرة زبدة (بدرجة حرارة الغرفة) على البارد.
- ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.
- خففي النار واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق مع التحريك.
- أطفئي النار، أضيفي 100 غرام شوكولاتة مقطعة، وقلبي حتى تذوب تماماً.
- اتركي الخليط يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
تحضير الليزي كيك:
- في وعاء كبير، كسّري 400 غرام بسكويت إلى قطع متوسطة الحجم.
- أضيفي خليط الشوكولاتة المبرد إلى البسكويت وقلبي جيداً حتى يتغطى البسكويت بالكامل.
- انقلي الخليط إلى كيس نايلون أو ورق قصدير، وشكّليه إما على شكل رول أو مثلث حسب الرغبة (ارفعي الأطراف لتشكيل المثلث).
- لفّي الخليط بإحكام بورق القصدير وضعيه في الفريزر لمدة 2-4 ساعات أو طوال الليل.
التزيين:
- أذيبي 100 غرام شوكولاتة مع 2 ملعقة كبيرة كريمة سائلة (في الميكروويف أو على حمام مائي).
- أخرجي الليزي كيك من الفريزر، اسكبي خليط الشوكولاتة المذابة فوقه.
- زيّني حسب الرغبة بمكسرات، رشات سكر، أو جوز هند.
التقديم:
- قطّعي الليزي كيك إلى شرائح وقدّميه بارداً. بالعافية!
ملاحظات:
- يمكن استخدام أي نوع بسكويت (سادة، دايجستف، أو بنكهة الشوكولاتة).
- تأكدي من تبريد خليط الشوكولاتة قبل خلطه بالبسكويت لتجنب تفتته.
- خزّني الليزي كيك في الفريزر لمدة أسبوع أو في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام بسكويت بنكهة أخرى؟
نعم، جربي بسكويت الفانيليا أو اللوتس لنكهة مختلفة.
ماذا لو لم تتوفر الكريمة السائلة؟
استبدليها بقليل من الحليب أو ذوّبي الشوكولاتة بدون إضافات.
هل يمكن تحضير الليزي كيك بدون شوكولاتة؟
نعم، لكن الشوكولاتة تعطي النكهة الأساسية. جربي زبدة الفول السوداني كبديل.
كم مدة تخزين الليزي كيك؟
أسبوع في الفريزر أو 3-4 أيام في الثلاجة.
لماذا أصبح البسكويت طرياً جداً؟
ربما كان خليط الشوكولاتة ساخناً أثناء الخلط أو تم استخدام بسكويت رقيق.
هل يمكن إضافة مكونات أخرى؟
نعم، جربي إضافة مكسرات، فواكه مجففة، أو قطع شوكولاتة بيضاء.
هل الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، وهي محبوبة بفضل طعم الشوكولاتة.
هل يمكن تحضير الليزي كيك مسبقاً؟
نعم، حضّريه وخزّنيه في الفريزر لأيام قبل التقديم.
