معجنات باللحم بطريقة لذيذة وسهلة التحضير! 🥟🔥
استمتعوا بألذ معجنات محشوة باللحم المتبّل مع لمسة من دبس الرمان، وصفة مميزة لعشاق النكهات الشهية! 😍
🥣 مكونات العجينة:
- 4 أكواب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 1 ونصف كوب ماء دافئ
🥩 مكونات الحشوة:
- 500 جرام لحم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 1 حبة بصل مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
🔥 طريقة التحضير:
- نخلط جميع مكونات الحشوة معًا حتى تمتزج جيدًا.
- نخلط الدقيق، الحليب البودرة، الخميرة، الملح، والبيكنج باودر.
- نضيف الزيت والماء الدافئ، ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة لترتاح لمدة ساعة.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
- نفرد العجينة، ثم نضع الحشوة في المنتصف ونغلقها بالشكل المرغوب.
- نضع المعجنات في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 150 درجة مئوية.
- تُخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- تُقدم ساخنة مع دبس الرمان لمذاق لا يُقاوم! 😍
⏳ مدة التحضير:
🔸 تحضير العجينة: 10 دقائق + 60 دقيقة للتخمير
🔸 تحضير الحشوة: 10 دقائق
🔸 الخبز في الفرن: 15-20 دقيقة
🔸 تكفي الكمية: 6-8 أشخاص
💡 نصائح لضمان أفضل نتيجة:
✅ يمكن استخدام دبس الرمان في الحشوة أو كصوص جانبي لإضافة نكهة مميزة.
✅ تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا لضمان خبز المعجنات بشكل متساوٍ.
✅ يمكن دهن المعجنات بالبيض المخفوق لإعطائها لونًا ذهبيًا رائعًا.
جربي الوصفة وشاركي رأيكِ في التعليقات! 😍👇
