كبة البطاطس مع الأرز بطريقتي الخاصة! 🥔🍚
وصفة مميزة لكبة البطاطس مع الأرز، مقرمشة من الخارج ولذيذة من الداخل! 😍
🥔 مكونات العجينة:
- 3 حبات بطاطس مسلوقة
- 1 كوب أرز مسلوق
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أبيض أو أسود حسب الرغبة
🥩 مكونات الحشوة:
- 250 غرام لحم مفروم خشن
- 1 بصلة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة بهارات اللحم
- ملح وفلفل حسب الذوق
🔥 طريقة التحضير:
- سلق البطاطس والأرز حتى ينضجا تمامًا.
- فرم البطاطس والأرز معًا باستخدام آلة السنيل أو هراسة البطاطس حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تحضير الحشوة بقلي البصل والثوم، ثم إضافة اللحم والبهارات وطهيه حتى ينضج.
- تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم حشوها باللحم وإغلاقها بإحكام.
- تشكيلها على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة.
- قلي الكبة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- يمكن طهي بعض الكبة في القلاية الهوائية بدون زيت للحصول على خيار صحي!
⏳ مدة التحضير:
🔸 تحضير العجينة: 20 دقيقة
🔸 تحضير الحشوة: 15 دقيقة
🔸 القلي أو الخبز: حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
🔸 تكفي الكمية: 4-5 أشخاص
💡 نصائح لضمان ألذ كبة:
✅ يمكن إضافة القليل من النشا للحصول على كبة أكثر تماسكًا.
✅ للتنويع، يمكن استخدام حشوة الجبن بدلاً من اللحم.
✅ لتقليل امتصاص الزيت، ضعي الكبة على ورق المطبخ بعد القلي.
جربوها وشاركوا رأيكم في التعليقات! 👇😍
