شاورما ( عربي )
بطريقة هند الفوزان .. ~ طريقة الدجاج :
– صحن صدور دجاج ، “يقسم الصدر الواحد بالعرض إلى شريحتين رفيعات” او يرق ( بمطرقة الطعام ).
– يتبل بـ :
علبة زبادي . نصف عصير ليمونه . ملعقة من عصير البرتقال . فص ثوم . ملعقة صغيرة من بشر الليمون . خل . صويا . وبهارات مشكلة .
تنقع ليلة كاملة او ساعة على الأقل ..
– تُشوح بعد تصفيتها من النقيع ، مع ملعقة زبدة على صاجة حارة .. حتى تتحمّر .. ثم تقطع قطع طولية ..
~ الثومية :
– نصف علبة زبادي
– ملعقتين مايونيز
– ٤ فصوص ثوم
– ملعقة صغيرة خلّ
تخلط جميعها .. ولك الخيار في كميات المقادير ..
~ يُدهن خبز التوتيلا بالثومية ، أو الطحينة .. وتحشى بالدجاج المحمّر ، البطاطس المقلي ، وحبات من مخلل الخيار ..❤️️
و عافيــة يارب 💭
