أصابع الدجاج الطريّة والمقرمشة

أصابع الدجاج الطريّة والمقرمشة .. بطريقتي ..

~ المقادير والطريقة:
– أصابع من صدور الدجاج الطازج، تغسل بخل وملح مجروش ..
– تغمّس في دقيق متبّل بـ ( بابريكا- ملح )
– ثم يغمس في البيض المخفوق مع ( القليل من الخل- كمون- كزبرة ناشفة- فلفل أسود )
– أخيراً تُغطى بفتات الخبز ( البقسماط المنكهه بالأعشاب المجففة ) استخدمت هنا الياباني ..
– يُقلى في زيت قليل جداً .. على نار هادية ..

* أفكارك تصنع الفرق..
– بإمكانك استبدال الدجاج .. بالربيان أو القرنبيط أو البروكلي
– بإمكانك استبدال البقسماط بمجروش ( شيبس الدوريتوس بالجبن ) أو ( الشوفان )
– لك الخيار بالاستعاضة عن القلي في الزيت بشيّه في الفرن بعد رشه بقطرات من زيت الزيتون ..
او استخدام القلاية الهوائية ..

قدمتها بجانب حلقات البطاطس المقرمشة ..
وطريقتي فيه:
– شرائح من البطاطس المخصص للقلي ..
– تغسل وتنقع في ماء بارد مع ملح وخل ..
– صفيتها من الماء وغلفتها بقطرات من الزيت .. ورشة من البهارات الايطالية .. واستخدمت في قليها القلاية الهوائية فيلبس ..

صحة وهنا 💘