《طاجن دجاج وحمص》
مافي اسهل ولا اسرع بالتطبيق .. اللهم بس جهزوا كل مكوناتكم قدام عيونكم مسبقا .. وكل شي يصير ارتب واسرع 😉👌🏻
طبخة تعتبر #لذيذة_لذاذة_اللذوذين_كلهم😋👌
المقادير
- دجاجه مغسوله ومقطعه 4 او 6 قطع بجلد او بدونه كيفكم
- ربع كوب زيت زيتون
- 3 اكواب طماطم مفرومه خشن
- 2 كوب نخي او حمص حب او مجروش ماتفرق مسلوق مسبقا
- 4 او 5 حبات ثوم شرايح
- 2 م.ك زنجبيل مفروم او مبشور
- نص كوب او اكثر بقدونس مفروم
- نص كوب ماء او ماء ورد منقع فيه زعفران
- بصله واحده او اثنين صغار فرم شرايح رفيعه
- البهارات: اختياريه انا حطيت كركم .. كمون .. فلفل .. ملح .. شطه مجروشه .. بهار دجاج .. كزبرة بودرة وبابريكا
طريقة التحضير
🔸️ومثل ما بالفيديو .. احط جميع المكونات فوق الطماطم (ماعدا البصل)
🔸️وتقليبه خفيفه لاتعفسوهم .. شوي شوي وخلوهم على جنب
🔸️نسخن زيت الزيتون ونقلب الدجاج عالوجهين حوالي دقيقتين الى ثلاث دقائق فقط مع التقليب
🔸️ممكن نضيف المزيد من البهارات المذكورة لطعم افضل ونشيلهم ونحطهم ببايركس الفرن
🔸️بنفس الزيت نقلب البصل شي بسيط بس يذبل نضيف الخلطه اللي جهزناها .. الهدف انه نستفيد من طعم زيت الزيتون ومانخسره
🔸️يادوبك تقليبه بسيطه ونشيلهم ونصبهم فوق الدجاج بالبايركس
🔸️نشيل الخلطه ونصبهم فوق الدجاج بالبايركس
🔸️نغطيه بقصدير وندخله الفرن ساعه ونص عالاقل من تحت فقط وبالعافية 😊👌🏻
