مجبوس هامور دباغي يعني السمك والرز ينطبخون مع بعض والسمك ماينقلي
المقادير والطريقه
تتبيلة الهامور:
بهارات سفرة النوخذة / كركم / كمون / فلفل اسود
١- نحمس البصل مع زيت
٢- اذا تغير لون البصل نضيف شوي من تتبيلة الهامور مع الثوم
٣-ننزل السمك نحاول نقلبه على الجهتين
٤- نضيف التتبيله اللي اضفت لها طماط
٥- نضيف كزبره وشوية ماي تتمخمخ
٦- نمرق القدر بماي مخلوط مع المتبقي من التتبيله
٧- نتركه يطبخ مابعد الغليان ١٥ دقيقة
٨- نكب رز العايله المنقوع اكثر من ٣٠ دقيقة
٩- نوزع الرز داخل القدر ونرفع النار لحد مايرتفع الرز ننزل الحشوة ان وجد
١٠ – نتركه ٣٠ دقيقة على نار هاديه
بعد ٣٠ دقيقة استمعو باحلى نثريه مع رز العائلة
