مكرونة محشية بالدجاج والفطر
🍝 مكرونة محشية بالدجاج والفطر – تحفة كريمية تذوب في الفم! 🧀
طبق المكرونة المحشية بالدجاج والفطر مع صلصة الفريدو هو تجربة تذوق فاخرة تجمع بين النكهات الغنية والقوام الكريمي. هذه الوصفة تقدم مزيجاً مثالياً من المكرونة المطهوة ببراعة مع حشوة دجاج وفطر بالجبن الذائب، كل ذلك مغطى بطبقة ذهبية من صلصة الفريدو الإيطالية. طبق رئيسي متكامل يضيف لمسة مميزة إلى مائدتك!
✅ الأخطاء الشائعة وكيفية تجنبها:
- ❌ المكرونة تتفكك أثناء الحشو: تأكدي من سلقها نصف سلقة فقط وتبريدها بالماء البارد
- ❌ الصلصة تكون سائلة: اتركيها تغلي حتى تتكثف قبل إضافتها للصينية
- ❌ الجبن تحترق في الفرن: غطي الصينية بورق زبدة أول 5 دقائق ثم اكشفيها للتغمير
🍽️ اقتراحات التقديم:
- 🥗 قدميها مع سلطة سيزر الطازجة لوجبة متوازنة
- 🍷 ارافقها بنبيذ أبيض جاف لتعزيز النكهات الإيطالية
- 🧄 زينيها بشرائح ثوم محمصة لمحبي النكهات القوية
🥄 المكونات:
- 🔸 500 جرام مكرونة (حلزونية/قوقعية)
- 🔸 2 صدور دجاج (متبلة بالبهارات)
- 🔸 200 جرام فطر طازج مكعبات
- 🔸 2½ كوب كريمة طبخ
- 🔸 1 كوب جبنة بارميزان + كوب موزاريلا
- 🔸 ½ كوب جبنة كريمية
- 🔸 2 ملعقة زبدة + زيت زيتون
- 🔸 3 فصوص ثوم مهروس
- 🔸 بهارات كاجون وإيطالية
- 🔸 ملح وفلفل أسود
👩🍳 طريقة التحضير:
- سلقي المكرونة نصف سلقة وصفيها من الماء
- اشوي الدجاج المتبل ثم قطعيه إلى مكعبات
- حمري الفطر بزيت الزيتون حتى يذبل
- اخلطي الدجاج والفطر مع الجبن المختلفة
- احشي المكرونة بالخليط ورصيها في صينية
- أعدي صلصة الفريدو بالزبدة والثوم والكريمة والبارميزان
- اسكبي الصلصة تحت وفوق المكرونة
- زيني بالجبن الإضافية واخبزيها 10 دقائق
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 30 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 25 دقيقة
🔸 الإجمالي: 55 دقيقة
🔸 تكفي: 4 أشخاص
🔢 القيمة الغذائية لكل حصة:
- 🔥 السعرات الحرارية: 620 سعرة حرارية
- 💪 البروتين: 38 جرام
- 🍽 الدهون: 32 جرام
- 🍞 الكربوهيدرات: 45 جرام
