مكدوس بطريقة امي
اهم شي بس نسكر المرطبان يكون مستو الزيت فوق كل حبات الباذنجان عشان لا يخرب المكدوس وكل ما شلنا واكلنا من المكدوس ونقص الزيت لازم نزيد شوية زيت .
حشوة المكدوس مصوره فيديو .
لكل ١٠ كيلو باذنجان 👇🏻👇🏻👇🏻
- ٢ راس ثوم( حسب الرغبه في ناس بتحط كيلو ناس بتحط راس واحد)
- ٢ كيلو فليفله حمرا حلوه
- ١/٢ نصف كيلو فلفل حر احمر
- ١ كيلو جوز ( صافي بدون قشر)
- نصف كوب ملح خشن
الفلفل الحلو بيتغسل بينضف من الذور بيتقطع بينحط عليي شوية ملح و بينترك ليله كامله بالبراد لتنزل ميتو تاني يوم منصفي ومنحطو بحشوة المكدوس مع الجوز و الثوم والفلفل الحر و الملح
