مكدوس الفليفله
مكدوس الفليفله بطريقة ام نجيب
اول مره بذوقو وكتير طيب .اغلب ستات البيوت بحضرو
بلبنان فلسطين سوريا والاردن
انا ما بعرف بهالشغلات
اي سؤال او معلومات اضافيه
بتمنى يلي عندو خبره يرد على متابعيني😘
مقادير الحشوه ل ٣٠ حبة فليفله وسط تقريبا .
كيلو جوز مطحون خشن – كيلو ونص فليفله حلوه حمرا – نصف كيلو فلفل حر اخضر او احمر – ربع كوب زيت زيتون – ثوم تقريبا ٥ روس
او ٣٠٠ غرام ثوم مفروم ناعم .- ملح كمشتين كبار .
اهم شي بس تفرمو الفلفيله للحشوه والفلفل الحر ترشو عليهن شوية ملح و تعصروهن منيح لتروح ميتهن و بعدين حطوهن بالمصفاي بالثلاجه ( البراد) لثاني يوم
حطو زيت نباتي ليغطي كل الفليفله و بيتنحفظ برا البراد نطرو ٢٠ يوم او شهر وفيكن تاكلو منو .
ما بيخرب الا اذا نقص من الزيت
