المقادير
- كيلو افخاذ دجاج
- بصله كبيره
- فصين ثوم
- ملعقتين كبيره معجون طماطم
- ٢-فلفل اخضر حار
- نص ملعقه صغيره بهارات كل من: (فلفل اسود وكمون وكزبره وبهار مشكل وبابريكا حاره )
- مكعب مرقة دجاج
- ملح
- زيت
- كزبره خضرا للتزيين
طريقة التحضير
في قدر ع النار نحط كميه كويسه من الزيت
ونحط الدجاج بعد مانشيل منه الجلد وننظفه ونقلب الين يتحمر شويه ونضيف البصل والثوم والفلفل ومكعب مرقة الدجاج ومعجون الطمام والبهارات والملح ونقلب لمده دقيقتين ونغطي ونتركه ع نار هادئه الين يستوي واخر شي نبخره وهذه الخطوه اختياريه من عندي ونقدمه مع رز او خبز وبالعافيه
