معجون البندوره من ايدين خالتي ام سلام
وجارتها ام هادي .
هيدي الطريقه بالتفصيل
البندوره بتتغسل و بتنعصر بمكينة بتشيل القشر و البزر ( البذور) .
بتنغلى لمدة ٩ ساعات تقريبا عالحطب .
بعد الغلي بحطو الملح و بشيلوها عن النار .
وبطلعوها تحت الشمس تنشف بدها ٣ ايام حسب حرارة الشمس .
طبعا بس تروح الشمس بدخلو البيت ما بخلو برا بيتغير لونو
وثاني يوم بيرجعو بطلعو عالشمس.
اخر خطوه بعبوها بالمراطبين و بحطو على وجها شوية زيت او فيكن بدون زيت و بدون براد عادي بينحط بخزانة المطبخ
