مطبق باذنجان مسبك لذيذ حنون ودافي رااااائع
طريقة التحضير
في قدر اضع زيت وبصل ولما يتحمر اضيف ثوم وزنجبيل وق كاري واحمس واضيف نص كيلو لحم مفروم
ولما يتحمر اضيف م/وسط من كل نوع ( كمون كزبرة كركم فلفل اسود فلفل احمر وملح وبهار مشكل )
و٣ ملاعق صلصه احمس دقيقتين واضيف كوبين عصير طماطم
واغطيه يتسبك خمس دقليق ويعدين اضيف كوب ونص من التمر الهندي المذوب
كوب ماء م/وسط سكر ولما يغلي اضيف :
باذنجان مقلي وكوب من الحمص الهندي المسلوق وكزبرة مقطعه م/صغيرة بهار كاري واغطيهم يتسبكو عشر دقايق واقدمها بالعافيه مع الخبز او الرز
